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常宁市新河镇茶山村

湖南省衡阳市常宁市江河乡茶山村及湖南省衡阳市常宁市江河乡宝山村

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中国油茶第一市——常宁市
发布时间:2018-01-11        浏览次数:8        返回列表
 

闻香 摄影:彭国良

常宁,衡阳、郴州、永州湘南三市的几何中心,犹如镶嵌在湘江河畔的璀璨明珠。挟天地之灵秀,哺雨露之甘霖,经世代之呵护,油茶林遍布2046平方公里的常宁大地,铺青叠翠,蓊蓊郁郁,莽莽苍苍,呈现盎然生机。

 

 

百里油茶产业带

 

油茶,是世界四大木本油料树之一,也是常宁经济林、生态林的主要树种。油茶果形圆籽实,油色清亮,香气扑鼻,堪称油中极品。

常宁栽培油茶历史久远,101万常宁人民对油茶有着浓得化不开的感情。摘茶片,吮茶蜜,赏茶花,是多数人童年难忘的记忆;逢年过节用茶油烹调可口美食,是款待客人的殷殷情意。

 

(图为百里油茶产业带入口)

作为“中国油茶第一市”,近年来,常宁市坚持政府主导,按照“五个一”的发展规划,设立油茶产业发展基金,实行垦覆和新造油茶奖补政策,组建一批油茶专业合作社,引进了中粮集团等油茶加工企业,高标准承办全省油茶产业发展现场会,并为全国油茶产业发展现场会提供高标准的现场,实现了油茶与文化旅游、科技、市场、政府职能“五大嫁接”,油茶产业化的路子越走越宽广。2014年,常宁茶油被国家质检总局批准为国家地理标志保护产品。

“种、食、榨、用、游”是常宁特有的油茶文化,夹杂着独特的泥土气息。

 

摘油茶籽 摄影:彭国良

种文化——常宁油茶有着1700余年的栽培历史,那漫山遍野、触目可见的油茶林,不仅是老百姓增收致富的“钱袋子”,更是祖祖辈辈心血与汗水的精神传承。油茶树生命周期长、四季常青,对土壤要求又不高,天旱不死,水浸不死,雪压不断,挂果几十年。这些特点与常宁人勤劳勇敢、吃苦耐劳的精神品质一脉相传。

 

榨茶油  摄影:吴一龙

食文化——油茶浑身是宝,为人们鞠躬尽瘁,人们榨油而食,渐渐衍生了亲善博爱的“食文化”。茶油色清味香,易为人体消化吸收,是著名的“生态油”、“黄金油”,中国的“橄榄油”。据中医论述,长期食用茶油,能降低人体血清中的胆固醇,对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。茶油消化吸收率达99%以上,特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用,是油中之王。野山茶油,又名“月子油、长寿油”。

 

茶油生产装配车间

榨文化——从传统的“古法榨油”到如今的“精深加工”,代代相传不断改进的“榨文化”体现着常宁继往开来的创新精神。古法榨油是其“榨油茶”文化的最初形式。近年来,该市着重引进采用先进工艺设备进行精深加工的规模企业,油茶加工水平不断提高,全市现有央企中粮?江山生态农林发展有限公司、大三湘茶油公司、南天山茶油公司、齐家茶油有限公司等规模企业10多家,各种油茶加工企业57家。不仅生产高档精品山茶油,还将对油茶副产品进行提炼加工,全方位开发油茶。

 

山茶油饼

用文化——走进常宁,油茶树做成的生产工具随处可见:镰刀把、锄头柄、扁担。油茶已经融入到人们的血脉,形成了种油茶、爱油茶、赞油茶、用油茶的浓厚氛围。以油茶为题材的书画摄影展、剪纸版画展、诗歌朗诵会、征文等系列文化活动成为常宁人的自发自觉行为。

 

茶油焖鸡

游文化——常宁地貌奇特,风光旖旎迷人,民族风情浓郁,“山水天堂、印章王国、魅力瑶寨”的特色旅游亮丽纷呈。随着油茶产业的发展,常宁已经先后举办了两届油茶旅游文化节,“百里油茶”成为常宁旅游的又一亮点。满山遍野的油茶林赏心悦目,香气扑鼻的油茶花摇曳生姿,油茶博物馆建设如火如荼,油茶全产业链体验中心相继启动建设,大大丰富了常宁的旅游项目,到常宁来观油茶山、赏油茶花、吃油茶菜的游客越来越多。

编辑/罗毅 何小华